Syrop Z Kwiatów Czarnego Bzu – Przepis

Lista składników:

• 1 litr wody
• 1 kg cukru
• Około 20 dużych baldachów kwiatów czarnego bzu
• Sok z 2 cytryn.

Przygotowanie krok po kroku:

• Cały proces zaczynamy od odcinania i zbierania kwiatostanów do miseczki. Zależy nam na tym aby pyłek nie opadał na ziemię
• Następnie czyścili je z owadów, możemy je delikatnie przetrzepać lub dać im swobodnie wyjść samemu. Nie należy jednak ich myć.
• Zagotowujemy wodę aby zalać nią włożone do garnka kwiaty bez łodyżek.
• Całość mieszamy dokładnie, a następnie przykrywamy gazą i zostawiamy na noc

• Następnie odcedzamy cały płyn do nowego garnka a kwiaty wyrzucamy. Teraz możemy dodać nasz cukier oraz sok z cytryn
• Gotujemy i mieszamy od czasu do czasu. Musimy doprowadzić do wrzenia, jednak nie możemy go gotować. Gdy nasz syrop zaczyna wrzeć od razu przelewam go do słoików
• Słoiki przykrywamy i odstawiamy w bezpieczne miejsce aby się zawekowały